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© Janpeter Schilling
Kipppunkte und ihre Folgen
Die weltweite Lebensmittelproduktion ist auf funktionierende Erdböden angewiesen, auf denen beispielsweise Getreide, Obst und Gemüse angebaut werden können. Entsprechende Ackerflächen halten erstaunlich viel aus. Doch irgendwann funktionieren sie – salopp gesagt – nicht mehr so, wie sie eigentlich sollten: Ein sogenannter Kipppunkt ist erreicht.
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